FM FUEGO habló con Malvina Altamirano, quien trabaja en la Subsecretaría de Coordinación Territorial y está a cargo de la distribución de víveres, además de los almuerzos y cenas de los brigadistas que arribaron a nuestra provincia: “Empezamos a trabajar desde el día 1 en lo que es la logística, para enviar los víveres y alimentos a quienes están trabajando antes que ingresaran los nuevos brigadistas”.

Altamirano explicó: “Después de una reunión del COE, se trabajó junto a salud y una nutricionista en una alimentación específica que les brindaría a ellos la mayor cantidad de nutrientes y proteínas que necesitaban para afrontar las largas jornadas de trabajo que tienen para afrontar el fuego. Tenemos el caso de un brigadista que es de Ushuaia que tiene una alimentación específica, porque es celíaco y alergia a algunos tipos de alimentos, por lo que se coordinó directamente con el local que le prepara los menú a él y se los trae semanalmente. También hay dos personas con celiaquía y tres personas que son vegetarianas, por lo tanto reciben una alimentación especial, pero que cubre la forma correcta de alimentación para afrontar las duras jornadas de trabajo”.

En relación al personal trabajando en las cocinas, Malvina Altamirano expresó: “En el sector de Estancia Carmen hay personal del BIM N°5, la Brigada de Ushuaia que está en el sector de Guardaparques que son entre 5 y 10 personas que van rotando, ellos vienen diariamente a retirar la mercadería en función del menú que preparan, sobre todo lo que es carnes y lácteos, que no pueden mantener en el lugar donde están apostados”.

“Nosotros tenemos estipulados entre 50-60 almuerzos y alrededor de 300 porciones entre cenas y las viandas que se envían para el desayuno más media mañana, lo que se envía a través de Seguridad Vial a los dos puestos desde donde se combate el fuego, todo lo que se hace es voluntario y eso es hay que destacarlo”, finalizó diciendo Malvina Altamirano.