Son varias las investigaciones que evidencian una estrecha relación entre el consumo de frutos secos y el mejoramiento y optimización del cerebro. Incluso se los asocia con una mayor esperanza de vida.

Es que los frutos secos contienen una enorme cantidad de nutrientes, como fósforo, potasio, vitamina E y vitaminas del complejo B. Todo ello los convierte en alimentos que deben incluirse en la dieta regular.

Pero incluso los frutos secos contribuyen a mantener el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, lo que a su vez incide en la buena salud cerebral. Cuando los órganos tienen un buen aporte de sangre y oxígeno, mejora el funcionamiento del cerebro.

Hay varias investigaciones al respecto que prueban que el consumo regular de nueces, almendras, maní, pistachos, avellanas y todo tipo de frutos secos está asociado con una menor mortalidad y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y nerviosas.

Sin embargo, hay 3 de ellos que destacan más aún. Veamos por qué.

1. Nueces

Las nueces tienen un alto contenido de vitaminas y minerales, pero se destacan particularmente por los altos niveles de vitamina E, que posee un elevado efecto antioxidante. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, dentro de los que se destacan el omega 3 y omega 6. Estos son esenciales para el funcionamiento neuronal y del sistema nervioso central. Contienen también ácido fólico, el cual disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cerebrovasculares. Adicionalmente, por su alto contenido en melatonina, podrían favorecer el sueño reparador.

2. Almendras

Tienen un elevado contenido en fósforo, algo así como 481 miligramos por cada 100 gramos de almendra. Ese elemento mejora el rendimiento intelectual. En la Universidad de Illinois (Chicago, USA) se llevó a cabo un estudio acerca del efecto del consumo de almendras en el rendimiento intelectual. Se comprobó que quienes consumían un puñado de estos frutos secos al día resolvían más acertadamente las pruebas de memoria. Lo aconsejable es ingerir al menos unas 8 almendras al día, entre las comidas. Para mayor eficacia, acompañarlas con una taza de té verde. Este último es rico en polifenoles, que son buenos antioxidantes.

3. Maní

En la Escuela de Ciencias de la Salud de la Universidad del Sur de Australia se adelantó un estudio sobre el consumo de maní. La directora de la investigación, Alison Coates, indicó que este fruto seco tiene estupendos efectos sobre la salud cerebral. El estudio llegó a una conclusión interesante: consumir 30 gramos de maní por día ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejora las funciones cerebrales. Esto equivale más o menos a 30 granos de este fruto seco. El maní posee compuestos (como la arginina) que hacen que haya un mejor flujo sanguíneo, según publicaciones académicas. Esta vasodilatación favorece todas las funciones cerebrales y permite que haya un mejor desempeño en las actividades cognitivas.