Los días 17 y 18 de julio, el Municipio llevará a cabo el tercer encuentro de capacitación de ‘Ciclo de formación en producción porcina sustentable’ a través de la Dirección de Desarrollo Pecuario de la Secretaría de Producción y Ambiente.

Al respecto, el coordinador de Desarrollo Pecuario, Emiliano Olmedo, en diálogo con FM FUEGO señaló: “Este es el 3er encuentro del ciclo de formación en producción porcina sustentable y es una de las actividades que viene llevando adelante el Municipio con el  objetivo de que los productores porcinos de la ciudad se capaciten y mejoren en la actividad productiva que están desarrollando”.

“Esto lo iniciamos hace ya dos meses con el primer encuentro y la intención es que todos los meses podamos juntarnos para mejorar la cantidad y calidad de la producción porcina en la ciudad”  bajo el slogan: “consumo seguro y saludable” explicó.

“Los temas que vamos a desarrollar junto a la dirección de Bromatología e Higiene, son: el manejo de plagas, más que nada roedores dado que son vectores que transmiten enfermedades (y que es muy importante por el contagio de triquinosis) y la manipulación de las reses una vez que ya están faenadas, porque el productor muchas veces hace venta directa al consumidor”, señaló.

Finalmente el funcionario señaló:  “estas capacitaciones se suman a la inversión que se hizo con recursos propios en la Planta Municipal de Faena para apoyar a los pequeños productores, cuidar la salud pública y que haya más productos locales en las góndolas” y remarcó que tal encuentro se llevara a cabo en la Planta Municipal de Faena (Portolán 399) de 18 a 21 horas.