La inflación se aceleró al 3,9% en enero, según los datos oficiales publicados por el INDEC este martes. Los precios registraron su mayor aumento mensual desde abril de 2021, impulsados por la suba en alimentos. Tras conocerse el dato, las consultoras nuevamente volvieron a afinar el lápiz y estimaron que la inflación de febrero va a volver a ubicarse en torno al 4% con subas considerables de algunos productos de hasta el 11%. La sequía, la suba de los combustibles, y los elevados precios de las materias primas vuelven a poner la lupa sobre el impacto en el bolsillo.
Economistas consultados, coinciden que la inflación de febrero volverá a ser elevada y esta vez, se le suman nuevos factores. Una vez más, los alimentos lideran los mayores incrementos de precios en productos no regulados por la Secretaría de Comercio Interior. Pero con una particularidad a diferencia de enero: la suba de los combustibles del 9% a principios del mes ya comenzó a impactar en un eslabón de la cadena de alimentos, la distribución.
Para C&T Asesores Económicos la inflación proyectada es del 3,5%. "Las frutas y verduras vuelven a subir mucho pero también los panificados. Se estima que la suba de alimentos será cerca del 5%", consideró Camilo Tiscornia su Director en diálogo con Ámbito. Es importante recordar que los panaderos alertaron por subas de hasta el 25% por el aumento de costos en la materia prima. La semana pasada, el presidente de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (Fippba), Raúl Santoandré, afirmó que la causa del aumento del pan se explica en la suba del precio de la harina, de entre el 14 y 18%, sumado al de la levadura de 35%.
Hernán Letcher director del Centro de Economía Política (CEPA) consultado por este medio señaló que "hay un impacto de la inflación internacional sobre la evolución de precios local. El 25% de incremento del pan empalma con la evolución del precio del trigo”.
En el mismo sentido que C&T, Analytica estima una inflación del 3,9% que observa fuertes subas en el rubro de esparcimiento. Por su parte, Damián Di Pace director de Focus Market alertó sobre la suba de hasta dos dígitos en algunos productos y explicó: "En febrero el piso es del 4%, está pegando fuerte la suba de combustibles promedio del 9%, el rubro de educación que ya se empieza a mover y alimentos por encima del indicador general, en especial frutas y verduras. El efecto de combustibles tiene aumentos de segunda ronda: ahí termina pegando sobre el costo de distribución de los alimentos y servicios en toda la economía". Para Orlando Ferreres & Asociados va más allá y estima una inflación del 4,4% para febrero en base al relevamiento diario de más de quince mil precios de bienes y servicios de GBA.
Qué rubros registraron los mayores repuntes
La consultora EcoGo realizó un primer relevamiento correspondiente a la primera quincena de febrero con detalle de los productos que más subieron. En la primera semana, la variación respecto a la última semana de enero fue del 1,9% mientras que, en la segunda respecto a la primera semana de febrero se desaceleró al 1,1%. Con este dato y considerando una proyección semanal del 0,6% para las próximas dos semanas del mes, la inflación en alimentos consumidos en el hogar en febrero treparía en torno al 5,1% mensual.
“Es posible que dicha variación esté sesgada al alza por contar con un relevamiento de supermercados y no contemplar los comercios de cercanía”, aclaró en el informe.
En promedio, para EcoGo la inflación de febrero se ubicaría en torno al 3,4% debido al incremento de precios regulados, en un mes en el que frutas y verduras se verá afectado por la situación climática. Esta segmento pese a que no contempla la variable de los incendios forestales, los aumentos ya alcanzaron el 4,6% en la segunda semana de febrero.
En cuanto a las carnes, se han mostrado más moderadas luego de fuertes subas los meses anteriores con una caída del precio del 0,8% en la segunda semana de febrero. En este caso, el pollo sí registró aumentos del 2,8% lo que impulsó el precio de las carnes en general a un 0,2% respecto a la semana previa. Es importante recordar que el 8 de febrero, entró en vigencia el programa de la Secretaría de Comercio que estará vigente por todo el 2022 e involucra la comercialización de siete de los principales cortes de carne vacuna utilizados por los argentinos a precios acordados.
La primera etapa del programa se extenderá hasta el 7 de abril próximo, cuando se analizarán las condiciones de prórroga para el resto del año, y los precios del acuerdo tendrán una pauta de aumento del 2% entre el 7 de marzo y el 7 de abril. De esta manera, y pese a los controles en algunos cortes, la suba interanual de la carne en febrero se ubicaría en torno al 78%. Los lácteos y los huevos también tuvieron su parte en la primera semana de febrero: el aumento del 0,7% en productos lácteos y huevos, 5,6% en leche en polvo y 2,1% en leche fluida.
En cuanto a los aceites, se produjeron fuertes repuntes en el orden del 11,1% en el aceite mezcla. La categoría de aceites y grasas se ubicó hasta un 6,2% por encima de la primer semana de febrero.
En una economía que sufre una dinámica inflacionaria elevada, las causas de los incrementos son múltiples. Este febrero, algunos productos como el azúcar, la yerba, lácteos y el arroz recibieron fuertes remarcaciones producto de la sequía persistente y los incendios que destrozaron buena parte de la producción. A eso se le suma una variable internacional: los precios de las materias primas mantienen una tendencia alcista que beneficia a la exportación, pero que vuelve a perjudicar al mercado interno.
Por último, se le suma el panorama cambiario. Pese a un primer entendimiento con el Fondo Monetario Internacional (FMI), la brecha cambiaria elevada sigue impactando en una matriz económica con alto porcentaje importador atado al dólar oficial.
Para Hernán Letcher, “en enero, la mayor aceleración de la devaluación del tipo de cambio oficial no tuvo impacto porque solo se movió por encima del 2%, pero es posible que haya influenciado el incremento del "contado con liqui" que estuvo cerca del 20%”. Esto "pudo haber generado algún tipo de remarcación como mecanismo de cobertura de precios preventivo”. Por el momento, queda abierta la incógnita de cómo será el ritmo de devaluación en el correr del mes que no descartan, podría ser un factor más que impacte en el IPC.