Así lo anunció el director de Bromatología de la Municipalidad de Ushuaia , Oscar Salgado, quien explicó que "se elaboró un proyecto para la modernización de la libreta sanitaria y del curso de manipulación de alimentos, para hacerlo a partir de ahora desde una plataforma online”

Asimismo destacó que "en esta primera etapa,  la idea es armar dos o tres box para atender al público y comenzar con la emisión del carnet de manipulador de alimentos, con un sistema similar a lo que es el carnet de conducir".

En tal sentido, indicó que este carnet que se les va a otorgar "es de tránsito federal, es decir que a las personas les va a servir en cualquier parte del país". Lo cual , no solo agilizará los trámites, también permitirá dejar de usar papel ,liberando espacio físico y contribuyendo al cuidado del medio ambiente”

Salgado remarcó que "muchas veces las personas no tienen tiempo para asistir a los cursos en forma presencial y por eso ahora tienen la alternativa de acceder a la bibliografía y a los videos a través de la página de la Municipalidad", para que una vez concluida esta etapa puedan presentar a rendir la parte práctica.

 En esa línea, mencionó que "antes la modalidad era que se podía sacar la libreta sanitaria y después rendir el curso, mientras que ahora es obligatorio realizar y aprobar el curso en forma previa". 

 Por último, Salgado manifestó que "en la actualidad la libreta sanitaria tiene una vigencia de dos años lo que tiene que ver con el curso y de un año la parte médica". 

Cabe señalar que el nuevo carnet digital, que se da a partir de la firma de un convenio de subvención suscripto con el Ministerio de Educación de la Nación, tendrá "una vigencia de tres años y luego deberá renovarse" y la parte médica "seguirá siendo de un año, es decir que hay que realizarse los exámenes cada 12 meses".